Какие отечественные бренды России приобрели мировую известность: Тамбовский окорок, вологодское масло и другие? Интересные статьи можно получать ежедневно на вашу почту. Присоединяйтесь к нашим сообществам в Facebook и ВКонтакте, с возможностью отписаться в любой момент. Россия всегда удивляла обилием своих даров, народными умельцами и красотой женщин. А как обстоят дела с гастрономией? Существует ряд продуктов, которые неразрывно связываются с этой страной. Иностранцы безошибочно определяют их как российские, а вот соотечественники не всегда знают их истоки. Как брат известного художника Верещагина, Николай, прославил вологодское масло? Масло из Вологды примечательно своим мягким вкусом. Известно, что Василий Верещагин был знаменитым русским баталистом, но вряд ли многие помнят о его брате Николае, который и создал бренд Вологодского масла. Николай, начав карьеру моряка, был вынужден сменить профессию из-за морской болезни и, выбрав новый путь, поступил в Петербургский университет, окончив факультет естествознания. Увлеченный сельским хозяйством, он начал изучать европейские методы производства молока и уже к концу 1860-х годов открыл несколько сыроварен. Постепенно Николай разработал технологию создания масла с необычным сладковатым привкусом, достигнутым благодаря нагреву сливок до 85 градусов. Всего через десятилетие после начала вологодское масло завоевало популярность как в России, так и за границей. Изначально на экспорт этот продукт шёл через Санкт-Петербург и назывался " Петербургским" , а официальное название " Вологодское" закрепилось за маслом только в 1939 году. Тамбовский окорок – другой выдающийся деликатес. Он обязан своей репутацией особому рецепту, дающему неповторимый вкус. С XIX века Тамбовская губерния славилась свиноводством, и в 1884 году жители губернии поставили 80 окороков ко двору императора. Готовилось мясо по особой технологии: сначала его вымачивали в солёной воде, затем варили со специями и коптили, используя ольховую щепу. Благодаря этому окорок был сочным и ароматным, его покупали состоятельные петербуржцы и москвичи на различные праздники. После 1917 года стандарты на этот продукт были утверждены в ГОСТах. Другим традиционным лакомством является коломенская пастила, радующая сладкоежек почти двести лет. Коломенский регион издавна славился яблоневыми садами. В XVIII веке здесь начали изготавливать пастилу, а первый завод открыл в 1735 году купец Шершавин. Экземпляры коломенской пастилы были особенными, так как в них использовали сахар вместо патоки и взбитые белки. Приготовление происходило в горшках, что дало название " Коломенский горшок" . Знаменитая пастила включала отборные яблоки, запечённые до состояния пены вместе с сахаром. После взбивания заготовка укладывалась в деревянные ящики и отправлялась в печь, а затем посыпалась сахаром и снова выпекалась. Чтобы десерт был особенно воздушным, в него добавляли яичные белки. В середине XIX века купец Чуприков открыл фабрику в Коломне и завоевал признание на выставках. Сегодня в Коломне можно посетить музей пастилы. Тульский пряник – это не только вкусное лакомство, но и своеобразное послание: в XVIII веке в столице для Екатерины II изготовили пряник весом около 30 килограммов! Впервые упомянутые в документах в 1685 году, тульские пряники изготавливались с помощью специальных деревянных форм и отличались красивым декором. Одаривали ими на свадьбах и именинах, а рисунки на тесте выполняли роль открыток. Тульский пряник является символом традиций и мастерства. Наконец, конфеты Абрикосовы – ещё один известный бренд, история которого начинается с крепостного крестьянина Степана Николаева, открывшего магазин сладостей в Москве после того, как в 1804 году получил свободу. В управлении предприятием Степана вскоре сменили его сыновья и внуки. В 1879 году внук Алексей Абрикосов учредил фабрику в Сокольниках и предприятие приобрело значительную известность, предлагая более 750 видов сладостей. В 1899 году товарищество стало официальным поставщиком императорского двора, и его продукция становилась всё популярнее. Абрикосовы эффективно использовали рекламу, оригинальность оформления товара привлекала клиентов. Каждая упаковка была произведением искусства, часто создаваемым знаменитыми художниками, такими как Васнецовы и Билибин. Интересно, что в 1922 году фабрика была национализирована и переименована в честь Петра Бабаева. Все эти продукты и бренды – яркие примеры русской культуры и традиций.