Томат: овощ или фрукт? Суд готов разрешить извечный спор между учеными и юристами. Этот вопрос длительное время вызывает дискуссии в различных кругах. Получайте самую интересную статью дня на ваш почтовый ящик. Следите за новостями на Facebook и ВКонтакте. Вы в любой момент можете отписаться.
Томат, известный также как помидор, является одним из наиболее распространенных овощей в мире, особенно в Средиземноморском регионе. Трудно себе представить блюда этой кухни, приготовленные без его участия. Первоначально он произрастал в Латинской Америке, откуда был завезен в Европу испанцами в XVI веке. Тем не менее вопрос о том, что же такое томат — фрукт или овощ — остается открытым до сих пор. Все зависит от точки зрения. Ботаники уверены, что это ягода, а юристы вправе назвать его овощем. Дело даже дошло до суда, который намерен внести ясность в этот многолетний спор.
Старый как мир вопрос о статусе помидора часто обсуждается в прессе. В науке разногласий нет: плодом называют семенную часть растения, развивающуюся из завязи цветка, а овощ представляет собой любую часть растения, используемую в пищу. Фрукты — это ботанический термин, а овощи относятся к кулинарным определениям, что часто приводит к путанице. Ботаники и юристы смотрят на это с разных сторон. С позиции науки, томат и помидор — совсем не одно и то же: томат обозначает растение, а помидор — его плод, который научно классифицируется как ягода. Кулинарная практика не делает различий между ними. В кулинарии помидор считают овощем из-за его несладкого вкуса и низкого содержанием фруктозы, из-за чего он чаще используется в качестве гарниров или основных блюд.
В 1893 году Верховный суд США выступил посредником в разгоревшемся споре. Торговец Джон Никс из Манхэттена подал иск против таможенника Эдварда Л., поскольку овощные налоги были высоки, тогда как фрукты от них освобождались. Торговец надеялся сэкономить, доказав, что помидор — фрукт. Адвокаты зачитывали научные словари и вызывали экспертов, но суд определил: в торговле категорий " овощ" и " фрукт" не существует, а значит, помидор — овощ. На этом вопрос считался решенным. Однако, спустя десятилетия, он возник вновь.
Более ста лет спустя, в 2005 году, спор возобновился со всплеском активности. Напряжение между штатами Теннесси и Огайо, провозгласившими помидор фруктом, и Нью-Джерси, заявившим его как овощ штата, усиливало конфликт. В то время в ряде штатов приняли директиву ЕС от 2001 года, где помидор наряду с другими культурами назывался фруктом. Этим добавилась ещё больше путаницы. В результате суд внял здравому смыслу и постановил, что помидор может быть фруктом, если рассматривать его с точки зрения ботаники, но овощем по кулинарной классификации. Британский журналист Майлз Кингтон отметил: знание состоит в осознании, что помидор — это фрукт, а мудрость — в нежелании добавлять его в фруктовый салат.
Это напомнило, насколько разнообразен растительный мир. О некоторых его представителях, таких как жемчужина тропиков — асаи, можно узнать в других статьях. Понравился материал? Поддержите нас, нажав лайк.