Гость 1057177

В России, несмотря на обилие современных сладостей, традиционные лакомства возникли задолго до сегодняшнего многообразия. До XIII века сладости в основном состояли из меда и фруктов. Обеспеченные слои населения могли позволить себе фрукты и ягоды, вареные в меду. Когда в Россию пришел тростниковый сахар, именно тогда началось создание оригинальных российских сладостей. Первоначальным примером таких было изготовление леденца — прозрачной, как лед, сладости. Леденцы вначале имели вид осколков застывшего сахара. При Петре I была создана Сахарная палата для закупки сахара, который в то время стоил дорого и предназначался исключительно для богатых людей. Это создало определенную моду на черные зубы, считая кариес признаком достатка — следствием потребления сладкого. В Европе у леденцов появились палочки для удобства, и они служили лекарством от простуды благодаря добавлению трав.
В начале XVIII века в России заработал завод по очистке тростникового сахара, а с XIX века благодаря Якову Есипову, началось производство сахара из свеклы, что сделало его более доступным. Леденцы стали символами российской сладкой продукции, особенно в форме петушков. Это было сложно в изготовлении, поэтому и другие варианты форм, такие как солнышко и домик, также были популярны. Состоятельные покупатели предпочитали французские монпансье. Многовековая кондитерская лепешка — коврижка, известна с IX века, получившая свое название позже. Ее рецептура, включающая мед, остается неизменной, хотя добавляют орехи, варенье.
Во времена НЭПа популярность обрели баранки, бублики и сушки. Их изобрели евреи, называя бейгелами, которые попали в Россию из Польши. Эта выпечка благодаря своей уникальной технологии — сначала варке, а затем запеканию, смогла долго храниться и стала удобной в использовании. Тульский пряник, впервые упомянутый в 1685 году, тоже полагался на мед в своих рецептах. Эти пряники, известные своими уникальными деревянными формами, были высоко востребованы на ярмарках. Вырезанием таких форм занимались сами оружейники из Тулы. Из лисы изготовлялись доски для форм, которые сушились десятилетиями. В СССР производство тульского пряника возобновилось в 1954 году, когда Никита Хрущев распорядился наладить его массовое производство, после того, как его рецепт был восстановлен к сельскохозяйственной выставке.

Самуил Маршак, с детства увлечённый поэзией, будто влюбился в неё ещё прежде, чем сумел записывать слова. Однако наряду с этой страстью, в его жизни была другая, особенно значимая — любовь к Софье Мильвидской, которую он встретил на пути в Святую землю. В течение 42 лет они были неразлучны и, как отмечали друзья поэта, именно благодаря поддержке и мудрости Софьи Михайловны, Самуил достиг столь многого.
В юные годы Маршаку было всего 15, когда его стихи стали обсуждать в литературных кругах Петербурга. Смерть критика Стасова оставила юношу в одиночестве, но он с упорством прокладывал себе путь в жизни. Работая в «Всеобщей газете» и «Синем журнале», он не только обеспечивал свои потребности, но и путешествовал.
В 1911 году молодой корреспондент отправился на Ближний Восток с поэтом Яковом Годиным и группой молодых людей. Находясь на пароходе, отшедшем от одесского порта, компания читала стихи и музицировала. Среди гостей была юная Софья Мильвидская, не сводившая глаз с Чтца. Позже она узнала, что это Самуил написал стихи, и её внимание было навсегда покорено его талантом.
Слившись взглядами, Маршак и Мильвидская начали общаться, как будто знали друг друга долгие годы. Их связь крепла, несмотря на частые расставания. Софья продолжала учиться на факультете химии, а Самуил часто уезжал по редакционным заданиям. Письма, которыми они обменивались, стали залогом их крепкой привязанности.
После брака они отправились на учёбу в Лондон, где Маршак изучал искусство, а Софья – точные науки. Несмотря на различие в интересах, их споры всегда касались только творчества. В 1915 году вернулись в Россию с дочерью Натанаэль, чья жизнь трагически оборвалась в младенчестве из-за несчастного случая.
Пара, переживая потерю, стала помогать детям, создав центр для сирот во время Гражданской войны. После рождения второго сына, Якова, Софья посвятила себя семье и поддерживала мужа во всём. Воспоминания Смели Михайловны обратились на поддержание творчества Маршака, она заботилась о бытовых вопросах, освобождая мужа от забот.
Однако утрата второго сына в 1946 году сильно ударила по ней, и она не смогла оправиться. Самуил, погружаясь в работу, переводил шекспировские сонеты, спасаясь в творчестве от глубокой боли. В 1953 году Софья скончалась, оставив поэта в одиночестве. После её ухода, Маршак продолжал творить, окружённый заботой о своём наследии.
В годы СССР Самуил уничтожил свои работы о еврейской культуре. Он посвятил себя детской литературе, создав героев, известных многим поколениям: Робина-Бобина, Рассеянного, и других. Эти произведения несут наследие его таланта, несмотря на испытания, выпавшие на его долю.