Гость 1057501

Как пристрастие людей к алкоголю способствовало развитию сельского хозяйства и кто же на самом деле изобрёл пиво?
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы каждый день получать самую интересную статью на свою почту. Присоединяйтесь к нашему сообществу на Facebook и ВКонтакте, отписаться от рассылки можно в любой момент.
Согласно большинству исторических данных, пиво впервые начали варить в 1400-х годах в Баварии, где монахи хранили его летом в холодных альпийских пещерах. Однако новое археологическое открытие может поставить под сомнение эту теорию. В Южной Америке были обнаружены керамические сосуды с остатками дрожжей, которые использовались для производства пива. Исследователи также утверждают, что именно из-за производства алкоголя древние люди избрали путь сельского хозяйства. Подробности этой теории и того, изобрели ли индейцы пиво, вы узнаете далее.
Связь между пивом и развитием цивилизации остаётся предметом оживлённых обсуждений. В Ирландии обнаружили свидетельства использования древних дрожжей для пивоварения в образцах почвы, которые были извлечены из университетского кампуса. Вопрос о том, когда же человечество впервые познакомилось с алкогольными напитками и как это повлияло на культуру и религию, остаётся актуальным. Алкоголь издревле использовался не только в празднованиях, но и в различных религиозных ритуалах. Уже в 2014 году в пещере неподалёку от Хайфы в Израиле обнаружены остатки 13-тысячелетнего спиртного напитка, изготовленного из пшеницы и ячменя. Исследователи на основании этого утверждают, что именно пиво привело к становлению цивилизации.
Данные свидетельствуют, что стремление к употреблению алкоголя могло стать одной из причин, по которой люди начали заниматься сельским хозяйством, то есть выращивать злаки для производства алкоголя.
Считается, что родиной светлого пива является Бавария, где в монастыре аббатства Вайнштефан в 1400 году начали производить этот напиток. Однако химический анализ найденных в неолитической китайской деревне Цзяху кувшинов указывает на то, что уже около 10 тысяч лет назад там готовили ферментированные напитки из винограда, ягод, мёда и риса. В то же время на Ближнем Востоке начали производить вино и пиво.
Археологические раскопки в пещере Ракефет в 2018 году обнаружили следы древнейшего в мире пива. Исторически баварский монастырь Вайнштефан считается начальной точкой пивоварения, и старейшая в мире пивоварня здесь функционирует с 1400 года.
Традиционно в Баварии для лагерного пива используются дрожжи Saccharomyces pastorianus, которые являются гибридом двух видов дрожжей. Исследования доктора Хосе Пауло Сампайо показали, что наибольшее генетическое разнообразие этих дрожжей находится в Южной Америке, а в Европе их никогда не обнаруживали.
Такие дрожжи могли попасть в Европу вместе с кораблями и товарами из Южной Америки. Индейцы, вероятно, были первыми, кто варил пиво, и с южного континента дрожжи распространились по всему миру пивоварения.

Николай Пирогов, выдающийся русский врач, посвятил свою жизнь науке, и, казалось, не имел времени на отношения с женщинами. Однако, достигнув 32-летнего возраста, он задумался о браке, представляя рядом с собой женщину, способную жить с человеком, полностью поглощенным медициной.
Его первая супруга, Екатерина Березина, происходила из обедневшей дворянской семьи, имевшей древние корни. Несмотря на былую славу своего рода, они не отказались от предложения руки и сердца от известного профессора. В их браке, однако, Пирогов проявлял авторитарный и эгоистичный характер, воспринимая молодую жену как часть своего дома, а не как равноправного партнера. Екатерина была погружена в домашние дела и вела уединенный образ жизни, в то время как Николай Иванович блистал в обществе, проводя операции и читая лекции. Практически не участвуя в светской жизни, она удовлетворялась редкими проявлениями внимания от мужа и родила ему двоих сыновей.
Трагически, после вторых родов Екатерина умерла, оставив Пирогова в глубоком горе и одиночестве. Хирург чувствовал себя виноватым за несчастье жены, осознавая, что недостаточно заботился о ней. Чтобы помочь справиться с утратой, руководство отправило Пирогова в Италию на восстановление. Вернувшись, он вновь задумался о браке, но на сей раз подходил к этому с холодным расчетом, ибо ему нужна была новая жена, чтобы помочь заботиться о детях.
Его новая избранница, Александра фон Бистром, была найденена благодаря усилиям доброжелательной дамы. Смиренная и тихая, она приняла предложение Пирогова с пониманием его мотивов. Их брак стал воплощением взаимной поддержки и уважения. Александра, хотя и не имела собственных детей, стала преданной матерью для сыновей Николая и любящей женой для хирурга. Их взаимная привязанность была очевидна даже в переписке, когда Пирогов отправился на Севастопольскую войну.
Несмотря на трудности и опалу со стороны императорской власти, супруги оставались вместе, поддерживая друг друга. Александра умело управляла финансами и помогала мужу в его делах, включая благотворительность и медицинскую практику, став живым воплощением идеала, который Пирогов однажды описал в своих раздумьях о женщине. Их союз, пусть изначально основанный на расчете, вырос в крепкую и искреннюю любовь, продлившуюся долгие годы.

Десять знаменательных полотен художников-реалистов, перевернувших восприятие красоты.
Подписывайтесь на нашу рассылку! Лучшие статьи дня становятся вашими. Следите за нами на Facebook и ВКонтакте. Отписка – по желанию.
Идти наперекор излишней эмоциональности и романтизации исторических времен, реалисты, как Жан-Франсуа Милле и Гюстав Курбе, погрузились в изображение обычных людей и жизненных сцен с удивительной точностью. Несмотря на критику нескольких эпохальных полотен, они все же возвысились в истории искусства, изображая то, что многие сочли бы нежелательным.
Роза Бонёр – " Ярмарка лошадей" , 1853.
Роза Бонёр, украшение французской живописи XIX века, стала мировой известностью благодаря своим животным. Успех пришел с картиной " Ярмарка лошадей" , где воспроизведена ярмарка на бульваре Лопиталь в Париже. Чтобы передать атмосферу, Бонёр часто делала наброски на месте событий. После показа на Paris Salon в 1853 году, эта работа начала покорять Европу и Америку, получив высокую оценку даже от английской королевы.
Илья Репин – " Бурлаки на Волге" , 1873.
Картина Ильи Репина, навеянная отдыхом на Волге, пронзительно отображает трудности рабочих, тянущих баржу. В ней запечатлены мощь и единство людей, за что она получила мировое признание. Полотно способствовало известности Репина, запечатлевавшего социальные неравенства, и стало частью коллекции князя Владимира Александровича.
Томас Икинс – " Клиника Гросса" , 1875.
Американский реалист Томас Икинс похвалается особым акцентом на индивидуальности. Его работа " Клиника Гросса" показывает хирурга Самюэля Д., вовлеченного в сложную операцию. Это выдающееся изображение медицины XIX века и высокодетализированный портретный шедевр.
Жан-Франсуа Милле – " Анжелюс" , 1859.
Один из пионеров французского реализма Жан-Франсуа Милле создал " Анжелюс" , символизирующий католическую молитву. Картина изображает двух селян в честь окончания дня. Изначально известная как " Молитва о картофельном поле" , она показывает сцену в Барбизоне.
Гюстав Курбе – " Происхождение мира" , 1866.
Курбе, выдающийся мастер реализма, вызвал бурю с картиной " Происхождение мира" , детально изображая женское тело, что было редкостью вне мифологических сюжетов. Эта провокация вызвала дискуссии и ее долгое время цензурировали.
Эндрю Уайет – " Мир Кристины" , 1948.
Картина Эндрю Уайета " Мир Кристины" считается знаковым американским произведением. Изображая Анну Кристину Олсон, реальную женщину с заболеванием, Уайет запечатлел момент, который увидел, когда она ползла по полю. Постепенно работа обрела популярность, символизируя американское искусство.
Жан-Франсуа Милле – " Сборщицы колосьев" , 1857.
Милле в " Сборщицах колосьев" показывает селянок на поле, что вызвало критику элиты за изображение простонародных тем. Формат полотна был также непривычен для таких сюжетов, что добавило общественного резонанса.
Гюстав Курбе – " Погребение в Орнане" , 1850.
Курбе изобразил похороны родственника с непривычным для простого сюжета масштабом, вызвав шок. Несмотря на критику за отсутствие эмоций, работа изменила восприятие романтизма, переориентируя внимание на реализм.
Эдвард Хоппер – " Полуночники" , 1942.
Благодаря своей способности уловить одиночество в городской среде, Эдвард Хоппер создал " Полуночников" , вдохновленный заведением в Нью-Йорке. Многие увидели в этом изображении последствия войны и изоляцию в большом городе.
Эдуард Мане – " Олимпия" , 1863.
Эдуард Мане был известен среди своих современников как импрессионист, однако сам он считал себя убежденным представителем реализма. Это ясно отражается в одной из его наиболее прославленных картин, " Олимпия" , где изображена обнаженная женщина, лежащая на богатой постели в компании горничной. Когда в 1865 году эта работа была выставлена на публику, она вызвала волну негодования как среди широкой общественности, так и в рядах критиков. Причиной возмущения стало не столько изображение обнаженного тела, сколько детали, намекающие на её профессию куртизанки: орхидея в волосах, браслет на руках, жемчужные серьги и тонкая восточная шаль под ней. Кроме того, черный кот, присутствующий на полотне, в том времени ассоциировался с проституцией. По мнению искусствоведов, значимость этой картины заключается не только в её вдохновении образом Тициановой " Венеры Урбино" , но и в том, что Мане изобразил не богиню или аристократку, а дорогостоящую куртизанку. Особое внимание привлекает ее вызывающий взгляд, который многие считают символом сопротивления патриархальным устоям. У этой работы, как у многих шедевров Ренессанса, есть своя загадка, ставшая предметом восхищения на протяжении веков.